O fudge é um tipo de doce feito da mistura entre açúcar, manteiga e leite de consistência cremosa (entre fondants e caramelos duros) após aquecimento
Leia mais
Tag: Gastronomia
Bolo de banana caramelada
Depois do post com bolos de banana tradicional e de banana verde, agora vem o bolo caramelizado de banana. O diferencial dele são os pedaços
Leia mais
Torta de ricota
A ricota se popularizou no Brasil com os imigrantes italianos, apesar de já estar presente em receitas de outras culturas – como a judaica pashka,
Leia mais
Granola
Criada por um médico suíço em 1886, a granola é, tradicionalmente, uma mistura de cereais, grãos integrais, frutas secas, oleaginosas e que pode levar açúcar
Leia mais
Cartola
A cartola é uma sobremesa típica de Pernambuco, de origem no período colonial. Ela é formada de bananas fritas em manteiga ou óleo, queijo de
Leia mais
Suflê
Um suflê (do francês “soufflé”, que significa “assoprado”) é uma preparação culinária feita no forno, à base de um creme de farinha de trigo ou
Leia mais
Cheesecake de kefir com calda de frutas vermelhas
O cheesecake (do inglês, bolo de queijo) é uma sobremesa que surgiu na bacia do Mediterrâneo e remonta à torta da culinária judaica feita com
Leia mais
Bolinhos de batata com carne moída
Bolinhos são feitos de massa à base de farinha, arroz, batatas ou pão, recheados com carne, peixe, legumes ou doces e podem ser cozidos ou
Leia mais
Bolo de polpa de café
Já existem estudos e testes para utilizar a borra de café como biocombustível fábrico de embalagens e de tecidos – veja mais no artigo Conheça
Leia mais
Refrigerante caseiro de ponche de frutas
É comum ver em filmes dos Estados Unidos servirem ponche em grandes tigelas durante comemorações. Ponche (do inglês punch) é o termo usado para definir
Leia mais